二者的主要区别如下:
第一、成分及原料不同:有机钙通常是以动物脊椎骨为原料,主要成分包括C12H22CaO14•H2O,C₆HCaO₆,(CH3COO)2Ca·H2O等;无机钙主要有碳酸钙、磷酸钙、氯化钙等,多以动物贝壳、石灰石、大理石、石膏、珍珠、牡蝠为原料。
第二、来源不同:有机钙是从植物中提取的柠檬酸钙的来源;而无机钙则是根据化学实验在矿物中提取出来的产物。
有机钙和无机钙的区别主要在于它们的来源和化学特性。
有机钙是从植物或动物组织中提取出来的,也称为天然钙。它们存在于食品中,如蔬菜、水果、奶制品、肉类、鱼类、贝类等。有机钙的特点是易被人体吸收利用,一般来说是含有其他营养素的完整食物。
无机钙是通过化学合成得到的,也称为人工钙。它们通常存在于食品、饮料和补充剂中,如矿泉水、钙片、口服液等。无机钙的特点是不易被人体吸收,需要特定的酸性条件和吸收器官。
因此,从化学特性和营养角度来看,有机钙更优于无机钙。建议通过食物摄取有机钙,并必要时通过补充剂来补充营养需求。