食材清单
排骨 2根 、 海天叉烧酱 一大勺 、 生姜 1块 、 香叶 3片 、 八角 3个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 料酒 2汤匙 、 酱油 1/2茶匙 、 味极鲜 2汤匙 、 冰糖 四五块 、 葱花 2根
烹饪步骤
步骤1/6
买回来的排骨焯水捞出清洗干净、备用
步骤2/6
把烧排骨的佐料准备好
步骤3/6
锅中放入少许油在放几块冰糖炒出糖色下入八角生姜炒出香味、到入排骨
步骤4/6
排骨到入锅中继续翻炒均匀、炒出香味到入料酒、生抽、蚝油、味极鲜、老抽在炒拌均匀就可以到入开水了
步骤5/6
到入莫过排骨的开水大火烧20分钟左右在转小火焖半小时、这是可以加叉烧酱了、这样排骨更入味、更好吃、香味十足
1买来肋排后，先泡泡水去血水。
2辅料准备好
3炒锅中6成油的热度放入肋排中火翻炒
4炒至肋排收水变色
5加入老抽、生抽、料酒、鸡粉、葱、姜、八角料、桂皮适量
6大约翻炒2分钟
7加冷水至漫过排骨，大火烧开，转小火。
8直至收去大部分水，加糖翻炒均匀出锅。
9香喷喷的【红烧排骨】上桌啦
