猪耳怎么做

猪耳可以通过以下方式来制作：1.先将猪耳洗净，去除表面的毛发和脏物。
2.将猪耳分别泡在淡盐水和淡醋水中浸泡30分钟，使之去腥味。
3.然后将猪耳放入锅中，加入姜片、葱段、八角、料酒等烹饪调料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪耳变得软烂。
4.捞起煮熟的猪耳，晾凉后切成薄片或者小条，根据个人口味可蘸花椒盐、辣椒油、蒜泥等调料食用。
制作猪耳需要一定的时间和经验，但是做好后可以美味可口，值得尝试。