什么海鱼适合做清蒸（清蒸最好的鱼排名）

、鲳鱼，多宝鱼，片口鱼，桂鱼等等。适合做清蒸的海鱼很多。在这里就不一一例举了，做清蒸鱼之前把要蒸的鱼去腮，肚，肠把鱼肚清空。再把鱼改成花刀，以便在蒸鱼时好入味。

准备好葱，姜，祘，先用酱油料酒把葱姜蒜和盐调好，把要蒸的鱼在调料里盐一会大约半小时，装盘连调料全放在鱼里，上锅蒸半小时出锅。

首先清蒸海鱼，吃的是鱼的鲜味，因此，海鱼一定要新鲜！一般清蒸鱼用海鲈鱼，多宝鱼，石斑鱼，这些鱼清蒸完很鲜美。