黄豆烧猪排是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一份简单易学的黄豆烧猪排的做法：
所需材料：
猪排 2 块
黄豆 100 克
葱姜适量
料酒 1 小匙
生抽 1 大匙
老抽 1 小匙
盐适量
白糖适量
清水适量
油适量
做法步骤：
将黄豆提前泡发 2-3 小时备用。
猪排切成小块，用刀背拍打松软。
热锅凉油，加入葱姜炒香后加入猪排煎至两面金黄。
加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
加入黄豆和适量的清水，大火烧开后转小火煮至猪排熟透，黄豆软烂即可。
最后根据个人口味再加盐调味即可。
这样做出来的黄豆烧猪排鲜香可口，猪排的肉质鲜嫩多汁，黄豆的营养价值也得以保留。如果您喜欢口感更加浓郁的话，可以适当增加调料的用量。
用新鲜黄豆烧的家常排骨,锅放大火上炙好的锅中放入油
2将处理干净的排骨下入锅中
3下入姜葱蒜一起炒制
4下入郫县老豆瓣
5接着下入汉源花椒
6炒出色泽香味后烹入料酒
7接着掺入开水或鲜汤
8下入淘洗干净的新鲜黄豆一起烧制
9加入味精,胡椒面
10将味吃周正后用中小火慢烧
