各个部位都有其独特的神仙吃法
例如，猪颈肉可以用来做叉烧、炒菜、泰式烤猪颈肉，也可以不需要加嫩肉粉，直接快速爆炒。
五花肉适合做红烧肉、卤肉饭、清炖狮子头、扣肉等，需要至少1小时的慢炖，才能达到入口即化，肥而不腻的口感。
梅花肉适合做肉饼、馅料和肉丸，口感鲜嫩。里脊是猪身上脂肪最少的部位，虽然比较嫩但是很柴，可以加点嫩肉粉或食粉进行腌制嫩化。
松板肉位于猪颈两边的肉，肥肉部分不多，肉质鲜嫩，煎炒焖烤各种做法都适合。
槽头肉位于猪颈部位，除了松板肉以外的部分所含气管、血管以及淋巴结较多，未处理干净会对人体有害无益，最好不要食用。
梅花肉位于猪的上肩肉，肉质鲜嫩，最适合用来做叉烧肉、煎肉或烤肉，也可以用来涮火锅或爆炒。
里脊肉位于猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
上脑肉位于猪的背部靠近脖子的一块肉，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
臀尖肉位于臀部的上面，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
坐臀肉位于后腿上方，肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉、回锅肉、稻香肉、粉蒸肉等等。
