1、准备所有食材。
2、然后把瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小时。
3、皮蛋剥壳，洗干净，然后切块。
4、用清水清洗并浸泡大米1小时。
5、调至大火将碗里的大米和水烧开，再转小火煮。
6、记得边煮边搅拌哦，这样做出的粥水更粘稠香滑。
7、待大米煮至粘稠时，加入准备好的皮蛋块，煮20-25分钟。
8、然后加入姜丝。
9、再加入腌制好的瘦肉。
10、将瘦肉煮至刚熟时，即可关火。（温馨提示放入1勺橄榄油更美味）
11、成品出炉。
1/8 一杯米，七块钱的瘦肉，姜一块，葱一小把全部洗干净备用

2/8 大米洗干净后就放入电饭锅里煮

3/8 瘦肉切片，姜切片，葱切碎备用

4/8 花生油，生抽，米酒这样的调羹各一调羹，盐一勺准备腌瘦肉

5/8 全部调料放进瘦肉里搅拌均匀，腌上半个小时，这样更入味

6/8 粥快好了就把瘦肉倒进去用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，再煮几分钟

7/8 瘦肉粥煮好了，加点葱花进去，搅拌均匀
