食材
玉米面: 200g；小麦面粉: 100g；西芹: 80g；白菜: 100g；香菇: 100g；鸡蛋: 2个；牛奶: 150g；油: 适量；盐: 适量；红辣椒: 1个；木耳: 适量；小葱: 适量；小苏打: 适量；十三香: 适量；姜: 适量；
步骤
玉米面粉、小麦面粉、牛奶加适量的水和成面团，自然发酵，我通常是第一天晚上发面，第二天上午蒸。
备好各种食材。
各种食材洗净去皮，木耳泡发，西芹、香菇过水焯一下，所有食材全部切碎，白菜切碎后用盐杀一下，攥去水分。
鸡蛋煎熟，切碎，各种食材放入盆内。
加入葱姜碎、盐、油、十三香拌匀。
面板撒上小麦面粉，约用50到100g左右，视发面的干稀程度而定，不在给出的数量里。
小苏打加水化解后，试着一点一点的揉进面团。
反复揉匀，切开面团对接不粘，且闻着没有酸味就好了，揉好的面团醒10分钟。
揉成长条，揪成小面剂子，擀薄皮，包大馅。
上屉开锅蒸15分钟。
OK！皮薄馅大的玉米面蒸饺出锅啦。
