1、第一，西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
2、第二，磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
3、第三，开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
4、第四，看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
5、第五，看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
6、第六，加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
先把西红柿洗干净，切块没有再把豆腐洗干净，切成小块备用碗中打几个鸡蛋锅中热油，油温七成时，把打好的鸡蛋倒入锅中，上下翻炒，直到鸡蛋定型后，把西红柿倒入锅中，再继续翻炒，炒出西红柿的汤汁后，把切好的豆腐块倒入锅煮加盐生抽等调料，上下翻炒均匀，小火焖两分钟，生粉勾芡就可以了
