炒长瓜的家常做法：
食材:长瓜1个，猪肉180克，酱油1勺，盐8克，生抽1勺
做法:
1，长瓜切片，猪肉切丝
2，油熟后放入肉丝翻炒，然后加入一点酱油翻炒均匀
3，然后加入长瓜，盐，生抽，酱油少许翻炒一分钟左右
4，最后加少许水，中火翻炒至蔬菜变软即可。水多的话就要大火不停翻炒收汁
2、将丝瓜洗净去皮，切成片放在一旁待用。
3、鸡蛋打散成鸡蛋液，放在一旁待用。
4、锅中放入食用油，当油温上升后将鸡蛋放入锅中先炒一下，然后加盛出来备用。
5、锅中继续倒入食用油，将丝瓜放进锅中翻炒，然后加入鸡蛋继续翻炒，加入白糖和味精调味出锅。
