茶糍粑是一道与茶有关的小吃
做法如下:
将茶叶撒在平铺的糯米粉上，用手混合两种食材得以合二为一，倒入凉水和油，开始和面成型的面团呈现淡淡的青色，整块糯米团需要分成多份，再下锅水煮，这样既能保证食材熟透，又能形成软绵的质地。在盆内倒入清油，陈好煮好的糍粑团，趁着温热的状态开始搅拌，冷却之后，用手捏出单个的小团子，这就是它最终的模样
先把浸泡了两个小时左右的糯米放在锅里隔水蒸。蒸到糯米透亮饱满为止。
然后把糯米糊放入舀里。
然后再放入适量的茶叶。
再用特殊的工具打这个糯米和茶叶，一边打一边用手蘸一下温水，翻动这个糯米和茶叶。打到糯米和茶叶完全混合在一起，就成了茶叶糍粑。
