用料
豆腐500克，大葱一棵，花生油适量，盐适量
做法
1/6 准备豆腐一块大葱一颗，
2/6 把豆腐切一厘米见方，4厘米长得条，葱切4厘米的丝，
3/6 锅烧热到油，把豆腐条倒入编炒，
4/6 中间几次晃动锅子，颠几下炒勺，知道豆腐成为均匀的金黄色，
5/6 放盐翻炒几下，放葱翻炒，看到葱微微发软，
6/6 出锅装盘。
大葱切丝，大姜切丝。豆腐切方块，在油中炸到带黄色。
起锅烧油，加入葱花姜丝炝锅加水，再加入五香粉酱油等调味品，搅拌均匀倒入豆腐，小火烧，待汤汁很少时，加入少量淀粉水液，开锅即停火出锅。
