椴树蜂蜜结晶细腻，而且属于极易结晶的一种蜂蜜
由于其极易结晶的特性，所以即使气温较高的情况下，也能处于结晶状态，结晶是蜂蜜的一个特性，不影响食用
没有什么问题的，椴树蜜就是这样的
鲜蜂王浆营养丰富，而且极易变质，蜂王浆的选购更是要注意选择专业的知名的品牌，因为鲜王浆在常温下放置很短的时间内就会发生较大的变质。所谓蜂王浆从采集到运输一直到销售的全过程都必须冷冻保存才能最大限度的保有王浆的营养及活性成分。
蜂王浆的纯正口味是酸、涩，略带辛辣，回味略甜，余味悠长。蜂王浆应有较浓的特别的清香，不得有其他异味。如果蜂王浆味道呈苦味、蜜味、牛奶味或闻起来有酒味或很浓的酸味，则说明蜂王浆已变质或掺假。
蜂王浆是有酸感的，但是酸味很重的话，那可能已经发生了相当程度的变质了，而品尝有小沙粒感，则可能是蜂王浆中王浆酸的结晶析出，也可能是蜂王浆中混入的少量蜂蜡，这是生产过程中取浆时候可能会混入的，没有大碍。
蜂王浆是蜂产品中最难伺候的一种了，因为其极易变质的特点。所以购买蜂王浆一定要去专门的品牌专卖店购买。
