请教一下 上海菜白切肉的做法

【材料】

五花肉1斤，盐1小匙，五味酱适量

【做法】

(1)将五花肉清洗干净后，放入冷水中，加入1小匙盐一起加热到煮熟。

(2)捞起沥干水份，待微凉后切成片状，排入盘中。

(3)要吃时沾五味酱食用，或者直接淋在肉片上均可。