主料:米、香肠、香菇、胡萝卜
辅料:姜、蒜、小米辣、葱
调料:盐、生抽、老抽、芝麻油
做法:
1、胡萝卜、香菇、香肠切丁。
2、将用冷水泡过的米倒入锅中,加入少许盐和老抽并搅拌。
3、倒入适量水,并将切好的胡萝卜、香肠和香菇铺在米饭上。
4、加入少许芝麻油和生抽,然后放入电饭煲中即可。
食材:米饭1碗;鸡蛋;虾仁;香肠;胡萝卜;土豆;黄瓜;植物油;生抽;盐;白糖;葱花
1· 将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。
2· 将虾仁挑去虾线洗净,调入盐和淀粉充分搅拌匀。
3· 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟,捞出沥干油分待用。
4· 将鸡蛋打散,放入少许盐、白糖和水,搅拌均匀。
5· 锅中放油,烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。
6· 锅中再放油,依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟,再把米饭放入锅中,并用铲子尽量将其打散,呈一粒一粒,使其均匀受热,再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀,最后放入虾仁和鸡蛋,炒匀即可