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黄瓜炒大虾的做法有哪些(黄瓜爆炒大虾的做法大全家常)

黄瓜炒大虾的做法有哪些(黄瓜爆炒大虾的做法大全家常)

更新时间:2024-02-07 13:41:07

黄瓜炒大虾的做法有哪些

大虾半斤,黄瓜一根,油、盐、味极鲜适量,葱、姜、花椒适量,白糖一勺,高度白酒适量。

大虾挑去虾线,剪去虾须,洗干净备用。黄瓜切成大片,准备好葱姜、花椒,锅里倒油,微热后放入大虾,煎出虾油,大虾两面煎至颜色深红,捞出备用。锅底油爆香葱、姜、花椒。放入黄瓜片翻炒一分钟。然后放入大虾,调入适量白酒,一勺糖,少许盐和味极鲜,快速翻炒均匀即可关火出锅。

1、大虾洗净剪去胡须,沸水中放葱姜与少许盐,草虾焯熟;

2、黄瓜去皮去籽,切成滚刀块;

3、热油锅下黄瓜块煸,放少许酱油着色,另加少许水烧煮;

4、放少许糖,加入虾一块炒;

5、起锅装盆。

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