剩酸菜炖排骨放不锈钢锅里行吗

剩酸菜炖排骨最好不要放在不锈钢锅具里。因为，不锈钢锅里面含有锰镍等微量元素，酸菜属于酸碱类，容易和酸菜产生有害物质，所以，炖酸菜或者没吃完的酸菜最好不要选择不锈钢锅具煮和放，选用砂锅最好，只要砂锅是最安全的。