陇县核桃油旋饼的做法（陇县核桃油旋的正宗做法）

1.用料：核桃碎250克 2.核桃碎倒入铁锅炒香，趁热倒入榨油机给料斗。中部的榨油膛很快流出油液，弯管口则吐出渣子。待不再有油液流出，即压榨过程结束。将油渣装入容器以供再利用。油则倒入玻璃杯，静置澄清 3.两天后，渣滓沉淀，小心倒出表面澄清油液，剩下的沉淀物和少量油液可以做核桃酱再利用