鸡蛋酱的家常做法如下：
材料：甜面酱2袋，鸡蛋2个，油，小香葱2根
做法：
1.小葱切末，鸡蛋打入碗中，打散搅拌，加入小葱末。
2.取小碗倒入甜面酱，加入少许清水，搅拌均匀。
3.锅里倒油，略微多一点油，烧热后，倒入鸡蛋翻炒均匀，用锅铲快速将鸡蛋花开，弄碎，倒入调好的酱汁拌匀，大火收汁即可。
.50克豆瓣酱放入碗里，加入切碎的香葱和青辣椒，放少许食用油。豆瓣酱不要放太多，毕竟豆瓣酱太咸了。喜欢吃辣的话，可以放点辣椒酱或者干红辣椒。
步骤二打入两个鸡蛋搅匀。50克豆瓣酱加两个鸡蛋成品稍微有点咸，但用来拌面拌饭个人感觉咸度正好。
步骤三搅匀后，覆上保鲜膜或者碗口盖个盘子，放入蒸锅蒸，水开后再蒸五分钟即可。最好覆保鲜膜或者盖个盘子，免得水蒸气滴进去表面不好看哈。
步骤四一出锅我就忍不住尝了一口，单吃有点咸，但味道是极好的哈哈。
步骤五加点黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠用来拌面，真是超级好吃呀
