红鲳鱼怎么做好吃 红烧鲳鱼的做法（红鲳鱼红烧的做法大全家常）

1、准备食材，鲳鱼处理干净。

2、鱼的两面切几刀，方便入味，再均匀撒一层面粉。

3、锅中油热，加入鱼，两面煎金黄。

4、加葱姜蒜，花椒，八角炒出香味。

5、加料酒、生抽、老抽、醋。

6、加入白糖、盐。

7、再加适量热水，大火烧开，转中小火煮20分钟，大火收汁即可。这里注意一定要加热水，否则鱼肉会老，口感不好。

8、盛出即可食用。