步骤/方式1
准备腌料:洋葱,大蒜,水,茴香,孜然粉,黑白胡椒粉,盐搅拌均匀备用
步骤/方式2
肉洗净划上几刀
步骤/方式3
把划好的羊肉放入盆里 腌制2小时
步骤/方式1
腌料:羊腿肉1kg-2kg,皮芽子(洋葱)1个-2个,大蒜5-6瓣,水适量,茴香1勺,孜然粉、白胡椒、黑胡椒、盐适量。
抹料:鸡蛋1个-2个,面粉适量,孜然粉2勺。
蘸料:皮芽子(洋葱)半个,辣椒面(不吃辣可以省略)2勺。
步骤:拿一个大盆子,倒入水,把腌料放进去。
步骤/方式2
羊肉洗干净切割成三块四块左右,另外在肉上划几刀,划几刀的目的是减少烤制时间,肉容易熟。
步骤/方式3
把划好的羊肉放入盆里,腌制2小时。腌制好捞起晾干水备用。
步骤/方式4
腌好后开始制作涂抹料,把上面写到的抹料里的食材放一起搅拌均匀。
步骤/方式5
把羊肉抹上涂料。烤箱230度上下火预热好送,入烤箱烤一小时左右,半小时左右翻一次面。(烤箱下面记得垫锡纸,避免羊油滴下难清洗)
步骤/方式6
烤好的肉外皮有一点焦,就是外焦里嫩。快烤好的时候也可以在底下烤些蔬菜之类的一起吃 ,看个人喜好。
步骤/方式7
切一些皮芽子(洋葱),喜欢吃辣可以弄些辣椒面,就可以开吃啦!