准备辣椒：选择新鲜的辣椒，可以是较大且适合烧烤的品种，例如青椒、彩椒或红椒等。洗净并剪掉辣椒顶部。
准备烧烤架：烤炉或烧烤架上预热至中高温。如果使用炭火烧烤，请点燃炭火并等待火势平稳。
前处理：你可以选择将辣椒切成较大的块状或保持完整形状。如果想降低辣度，可以去掉辣椒内部的种子和白色脊膜，因为这些部分含有较多辣椒素。
涂抹油：在烤盘或烧烤网上涂抹少量食用油，以防止辣椒粘连。
烧烤辣椒：将辣椒放在预热的烤盘或烧烤网上，直接放在烤炉上或者距离炭火适当的位置。翻转辣椒，确保其均匀受热。烤制时间根据辣椒的大小和个人喜好而定，通常需要约5-10分钟，直到辣椒表面出现焦黑斑点或变软。
翻烤和调整：在烧烤过程中，可以不时地翻转辣椒，并根据需要调整烤制时间，以确保均匀烤熟。
关火和冷却：当辣椒表面烤熟时，即可关火。将烤好的辣椒放置在平板上稍作冷却。
剥皮（可选）：如果希望剥掉辣椒的外皮，可以将烤好的辣椒放入密封袋中，稍微冷却后，用手指揭去外皮。
切片或切丝：将已烤好的辣椒切成薄片或切成细丝，便于食用或作为食材使用。
