舒城小兰花为什么一年只采一次茶

是为了兰香的形成“隔年采”。

舒城小兰花有一个不成文的习俗，就是每隔一年采摘一次，同时茶树修剪时连根修剪。一般我们名优茶的产区茶叶采摘是一年一采都很难得，然而舒城小兰花有很多核心区采摘是每隔一年采摘，这样做虽然降低了经济价值，但是茶叶的营养物质积累明显增多，使得茶叶滋味醇厚，花香高扬持久，即使是早春的明前嫩芽，也是味浓，香高！