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菜花，胡萝卜洗净，胡萝卜切片，菜花切成小朵，水开，下菜花胡萝卜焯水1-2分钟，待水再开起来就可以。
2
焯好水的食材捞出备用
3
热锅冷油
4
下葱花炒香，下五花肉炒至变色
5
下菜花，胡萝卜翻炒，加一勺生抽
6
加适量盐
7
把盐翻炒均匀，在炒至一会出锅。
8
装盘。
步骤 1：准备食材
将菜花冲洗，掰成小块，洗净。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去。
步骤 2：焯水
锅子烧开水，将洗净的菜花和胡萝卜放入，焯水 2 分钟左右。捞出后立即放入凉水中，投凉是为了菜花的口感更脆嫩。
步骤 3：切洋葱
洋葱切碎（大葱也可）。
步骤 4：煸炒
锅子放油，放入洋葱煸炒。加入西红柿丁，煸炒至西红柿软烂。
步骤 5：加入菜花和胡萝卜
将焯水后的菜花和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。
步骤 6：调味
加入适量的盐和味精，翻炒均匀。
步骤 7：出锅
将炒好的菜花装盘，即可出锅。
