菠萝除了用盐水泡还能用小苏打浸泡。将适量的小苏打用凉开水均匀的散开,再将菠萝切块放入小苏打水中浸泡两分钟即可。虽然用盐水可以去除菠萝的酸涩感,但效果不是特别明显。而用小苏打泡的菠萝没有酸涩口感,因为小苏打是呈碱性,经过中和菠萝的酸味就没了。
菠萝可以用甜水泡或用柠檬汁调味因为菠萝含有酶，会让口感稍微有点酸涩，这就是为什么有人会用盐水浸泡菠萝来去除酶。
而如果你不是很喜欢咸口感的水果，还可以选择用糖水泡菠萝，这样不仅能够去除菠萝中的酶，还能让它更加甜美。
另外，如果你想让菠萝的口感更加清新，可以尝试用柠檬汁调味，这样能够中和菠萝的酸味，并且让它更加爽口。
所以，除了用盐水之外，还有很多方法可以处理菠萝，让它更加适合自己的口感。
