1.两个鸡蛋蛋黄,分开。 一个蛋黄、牛奶一盒(250ml)、淀粉(25g)、芝士片(1片),白糖20g 2.全部放不粘锅,小火熬 一定要小火搅拌 搅拌至稍微粘稠状,不要太干了 装碗,盖上保鲜膜,放冷藏室
3.切块后,表面刷蛋黄液,空气炸锅180度,烤15分钟
4.L 喜欢甜食的可以多加一点糖熬制的时候不要太干了,以免烤出来的牛奶太干,太老烤制前刷蛋黄液,注意不是全蛋液,不然颜色不好看。
步骤 1
食材大合集！ 柠檬汁主去鸡蛋的腥，如果没有柠檬汁换白醋也行
步骤 2
把鸡蛋打到碗里，滴几滴 柠檬汁 或 白醋，搅拌均匀
步骤 3
加入1勺（10克左右）白糖，旺仔牛奶，继续搅拌均匀
步骤 4
过筛，这一步会让成品更细腻，口感更好
步骤 5
过筛好就这样，放进空气炸锅，先160°20分钟
步骤 6
这是20分钟之后的样子
步骤 7
往上面撒一层白糖，最好是绵白糖，更好出焦糖感，继续烤，这次主要烤焦糖，190°10分钟
步骤 8
成品出来啦！
