先用开水焯熟苕粉，捞出沥干。
在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜进行煸炒，之后放入肉末炒匀，再放入适量的盐、酱油等调料炒匀。
最后将焯熟的苕粉倒入锅中，炒匀即可。这样做的原因是焯熟后的苕粉可以去除多余的淀粉，避免黏在一起。同时加入适量的油和调料，也会增加苕粉的口感和味道，让炒出的苕粉更加
先将粉丝浸泡20分钟，直到泡软，然后浇入油 拌 匀，接着上锅隔水蒸5分钟左右，再入锅炒粉丝。这一步做好了，炒出来的粉丝不沾锅也不成坨。可不要小看了一碗简单的炒粉丝，也是有很多门道在里面的，炒米粉时，掌握这些小技巧，再也不怕粉丝粘锅成坨了。
