1. 准备好食材。
2. 千叶豆腐切0.5毫米厚的片。
3. 豆腐片放大碗中，加入1大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1小勺白砂糖抓匀，使每块豆腐片都包裹上酱汁。
4. 盖保鲜膜冷藏腌制一夜。
5. 腌好的豆腐片码在垫了油纸的烤盘中，每块上刷一层薄油，撒上辣椒粉、烧烤料、孜然粉、白芝麻。
6. 送入烤箱中层180℃烤15分钟，烤箱预不预热都可以。
7. 取出翻面，并得重复刷油撒粉的动作，继续烤15分钟。
8. 鲜香微辣，因为腌制了一夜，非常入味。
①豆腐一定要先腌制，有个底味，否则不入味。
②调味料根据自己口味调整用量和品种。
③烤箱预不预热都可以，烤制温度和时间根据自家烤箱脾气和自己喜欢的口感进行调整，豆腐本就是熟制品。
关于这个问题，材料：
豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可）500克
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
蒜末2勺
姜末2勺
盐1勺
白胡椒粉1勺
生粉1勺
芝麻适量
步骤：
1.豆腐切成1-2厘米厚的块，用清水洗净备用。
2.将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、生粉放入碗中，搅拌均匀成腌料。
3.将豆腐块放入腌料中，用手轻轻搓揉豆腐，使其充分入味。注意不要过度揉捏豆腐，以免豆腐碎掉。
4.将腌制好的豆腐放入密封袋中，放入冰箱腌制4-6小时，让豆腐完全入味。
5.将腌制好的豆腐块均匀铺在烤盘上，撒上适量的芝麻。
6.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟至豆腐表面呈金黄色即可。
小贴士：
1.腌制时间可以根据个人口味进行调整，腌制时间越长，豆腐入味越浓。
2.烤豆腐时可以将烤盘中的豆腐翻面，让两面均匀受热。
3.烤豆腐时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或五香粉等调味料。
