因为柚皮上布满了微小的孔，内部有空气，这使得柚子整体密度比水小，所以会浮起，但剥了皮后会使柚子的密度比水高，所以柚子会下沉。没剥皮的柚子能放一般能保存一个月左右。
柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂。
柚子在水里会浮起来是因为柚子的密度小于水的密度。密度是物质单位体积的质量，当一个物体的密度小于所处介质的密度时，它会浮在介质上。
柚子的外部包裹着厚厚的果皮，果肉内部有很多气孔和空隙，使得柚子整体的密度相对较小。而水的密度为1克/立方厘米，因此柚子的密度小于水的密度，从而使得它在水中浮起来。
