豆腐炖巴沙鱼汤的最正宗做法如下：
食材：巴沙鱼、豆腐、芹菜、姜
具体步骤：
1. 将巴沙鱼切片，豆腐切小块，芹菜切碎粒，姜切片。
2. 在锅中倒入3碗半清水，加入豆腐块和姜片，大火煮开，转中火煮两分钟。
3. 加入巴沙鱼块，转大火，煮至鱼块变成白色。
4. 最后加入切碎的芹菜粒，煮2分钟即可。
以上就是豆腐炖巴沙鱼汤的最正宗做法，希望对您有帮助。
原料：巴沙鱼，油麦菜、鱼豆腐、小米椒、玉米油、盐、鸡精、姜、花椒、蒜。
做法步骤：
第1步、油麦菜洗净切二指段。
第2步、鱼豆腐切药片，小米椒切斜丝。
第3步、国内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
第4步、鱼豆腐放入煎炒两面微黄。
第5步、油麦菜放入，倒入一点点开水，翻炒几下。
第6步、适量盐，鸡精调味。
