扇贝柱为什么有白有黄

正常的干贝颜色呈现鲜黄色,不是黄色的就说明贝有问题。如果颜色为白色或黑色的话,则说明为劣质干贝,或者说明该干贝已经发霉变质了。 

1、 正常情况下，不带黄色的扇贝是公扇贝，带黄色的扇贝是母扇贝。

2、繁殖季节过后，扇贝性腺退化，产生乳白色月牙霜(雄扇贝)和橙色月牙黄(雌扇贝)。

3、扇贝属于软体动物门扇贝科，广泛分布于世界各海域，是一种常见的海产品。