1、原料:排骨、豆角、土豆。
2、调料:葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
3、葱姜蒜,少许。豆角切段3cm,土豆切成长块。
4、锅里下油烧热,爆炒葱姜蒜,出焦味。
5、放入排骨翻炒,一直到肉稍紧缩,排骨两端的骨头露一些出来,再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,胡椒粉少许烧开的热水100ml,没过排骨多一点,然后放豆角小火炆大概30分钟。
6、熄火加入葱段,盛碟。
东北豆角炖排骨是一道非常家常的菜肴,这种大锅炖非常好吃,准备好材料豆角排骨土豆等等,锅热,加油,豆瓣酱炒香,加入排骨,后没过水,过段时间再把其余配料放上