1.
盆子当中放入1000毫升的水，接着放入500克的黄豆，泡发12个小时。
2.
12个小时以后直接盛出，如下图所示。
3.
接着再使用工具将黄豆500克捣烂。
4.
捣乱以后在堆成长方形，放在阳光充足的地方发酵四个月。
5.
如下图所示，发酵到已经有霉斑即可。
6.
然后放入在缸里面，再加入清水500毫升，食用盐250克。
7.
封上罐子口，放在阳光充足的地方发酵。
8.
发酵的过程当中，一定隔两天用棍子搅拌一下，发酵25天即可。
9.
25天以后直接掀开罐子，如下图所示，东北大酱已经做好了。
