八爪鱼刺身的做法有哪些

把新鲜的八爪鱼洗净以后，切掉他的眼睛和牙齿，这些都是不能吃的。

然后用剪子或者刀把它切成小段儿。加入一些食盐，韭菜，香油搅拌一下。这样新鲜的八爪一次就做好啦。

冰镇或者常温做法。因为根据八爪鱼刺身的特点，通常酒楼都会采取冰镇或者常温的做法，但冰镇做法的口感会更好。所以做法有冰镇或者常温。