如何做瘦肉河粉（瘦肉煮河粉家常做法）

1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜；

2、依次切好，装盘备用；

3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起、过凉水转盘备用；

4、开始做河粉的汤底，蒜粒、姜末爆香、加入瘦肉大火一起煸炒，加入清水或者是高汤煮沸5分钟左右；

5、接着加入河粉、放入调料，酱油，蚝油，盐调味，最后、关火前30秒，放入葱花香菜即可出锅。