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白豆炖排骨怎么做好吃(大白豆炖排骨做法大全)

白豆炖排骨怎么做好吃(大白豆炖排骨做法大全)

更新时间:2024-02-06 02:53:08

白豆炖排骨怎么做好吃

您好,要做一道好吃的白豆炖排骨,可以按照以下步骤进行:

材料:

- 排骨500克

- 白豆200克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 酱油适量

- 料理油适量

步骤:

1. 将白豆提前浸泡4-6小时,或者过夜,使其变软。

2. 排骨用清水冲洗干净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

3. 取一个炖锅,加入适量的水,放入排骨、白豆、姜片和葱段。

4. 加入料酒,用中小火炖煮1-2小时,直到排骨变得酥烂,白豆变软糯。

5. 根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和酱油,调味即可。

6. 最后,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样做出来的白豆炖排骨口感鲜嫩,汤汁浓郁,味道美味可口。

原料:猪大排500g、调和油5ml、食盐3g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、八角2粒、花椒10粒

1、排骨斩成段后,放入水中浸泡去血水

2、锅中烧水,放入排骨绰烫,捞出后洗去脏东西,控干水分

3、锅中放油,放入八角,花椒,葱姜炒出香味

4、倒入排骨翻炒

5、沿锅边淋入料酒

6、放生抽和老抽,翻炒均匀

7、倒入热水,大火烧开,转小火

8、白豆洗净

9、待排骨中的水烧至一半后,倒入白豆

10、小火烧10几分钟即可

11、出锅前放入食盐,装盘即可食用

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