制作方法:
1、把八爪鱼去内脏、眼等清洗干净,用食盐揉搓均匀放置十分钟,过清水冲洗粘液和食盐控水后切条,然后加入料酒、蛋清抓匀,腌制10分钟左右。
2、把锅烧热倒入适量油,油热后将切好的八爪鱼滚上干淀粉,放入油锅内炸至金黄捞出装盘。
3、趁热将椒盐均匀撒到炸制好的八爪鱼上即可。
制作方法:
1、把八爪鱼去内脏、眼等清洗干净,用食盐揉搓均匀放置十分钟,过清水冲洗粘液和食盐控水后切条,然后加入料酒、蛋清抓匀,腌制10分钟左右。
2、把锅烧热倒入适量油,油热后将切好的八爪鱼滚上干淀粉,放入油锅内炸至金黄捞出装盘。
3、趁热将椒盐均匀撒到炸制好的八爪鱼上即可。