丝瓜炒肉片的做法
1.猪瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟以上
2.丝瓜洗干净，滚刀切成大块；大蒜去皮，拍扁
3.锅里放油烧热，下肉片炒熟，盛出
1， 丝瓜切滚刀块，蒜切片，红椒切小段，肉切片。肉用料酒，生抽和淀粉腌制10分钟。

2， 锅烧热下油，蒜爆香。放入腌制好的肉片，炒至肉片变色盛出。
3， 锅内留底油，放入切好的丝瓜。
4， 翻炒至丝瓜断生。

5，放少量水烧开，放入红椒。

6， 翻炒片刻。

7， 放入肉片翻炒均匀。

8， 放入韭菜花和适量盐翻炒。

9， 待汤汁收干一些，关火。

10， 一道美味的丝瓜炒肉片制作完成。
