材料：
- 豆腐皮 6张
- 紫洋葱 1个
- 青红椒各半个
- 番茄酱 4大勺
- 孜然粉 1勺
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 豆腐皮洗净备用，紫洋葱和青红椒切成细末。
2. 预热锅，加入适量植物油，油热后放入紫洋葱末和青红椒末，翻炒均匀，至蔬菜稍微变软。
3. 加入番茄酱和孜然粉，翻炒均匀，加点盐调味，待馅料炒好后离火。
4. 取一张豆腐皮，将馅料放在上面，从两边卷起来，确保边缘紧密粘合。
5. 重复以上步骤，将所有的豆腐皮填满馅料。
6. 取一锅，加入适量的植物油，将豆腐卷放入，小火慢煎翻转，直到两面均匀变色即可。
7. 卷切成小段后摆盘即可。
小贴士：
- 豆腐皮不易煎糊，需耐心慢煎。
- 建议先将馅料调好味道，再包卷。
孜然豆腐卷的做法步骤：
第1步.先把豆腐卷切成一段一段的圆片，葱切葱花，辣椒切丝！
第2步.锅里放油，然后把豆腐卷倒入翻炒，直到每片豆腐卷上下都煎黄。
第3步.然后放入葱花，味极鲜翻炒，这个时候容易糊，所以之前油不要放太少！
第4步.然后放辣椒丝炒断生即可。
撒上孜然（很重要）和盐，然后就可以美美的吃。
