温州炎亭鱼饼怎么炒好吃（弹牙鱼饼怎么炒好吃）

炎亭鱼饼是浙江省温州市的一道传统的地方名菜，属于浙菜系。炎亭鱼饼主要由东海深海鱼、马鲛鱼、鮸鱼等制成，不添加肥肉等其他辅料，并用纯手工拍打而成，因此吃起来鱼肉味更加纯正。

以下是一种炒好吃的方法：

1. 将热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

2. 放入鱼饼煎至两面金黄；

3. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味；

4. 加入青椒和红椒翻炒均匀即可。

这样看个人口味，我喜欢青椒洋葱芹菜胡萝卜一起炒，味道很好。