爆鸡丁怎么做才好吃（宫爆鸡丁正宗做法大全）

食材清单：

黄瓜丁 适量 、 鸡胸肉 适量 、 花生 适量 、 胡萝卜丁 适量 、 蒜末 适量 、 豆瓣酱 适量

将鸡胸肉切成丁后，用淀粉和盐以及少许老抽和少许绍兴老酒腌制20分钟。

开油锅，等油8成热后，放入蒜末和豆瓣酱爆香，随后即放入腌制好的鸡丁，快速翻炒。

放入花生与胡萝卜，一同翻炒3分钟。最后放入黄瓜丁，翻炒4分钟后即可出锅。