原 料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
焖猪肉
材料:
猪肉 400g,盐 一小匙,糖 二小匙,酱油 二小匙,蒜头 20g,水 150ml,玉米粉水 适
做法:
1、猪肉连皮要洗净，尤其是皮哦！买回来猪肉的皮没有完全清理的。
2、猪肉不要切太薄要有厚度的，放盐腌半小时，可以烧热锅放油下蒜头煎香，下猪肉炒几分钟就可以放水和糖，滚后用小火焖20分钟，放玉米粉水煮滚就上碟啦！
