红烧肉是用红糖做吗（红烧肉能不能用红糖）

制作红烧肉最好放冰糖，颜色透亮好看，白糖也可以。

一般不放红糖，红糖味道比较重，做出来的红烧肉会比较甜，但做红烧肉放什么糖好，主要还是看个人口味。

可以使用红糖来制作红烧肉。红糖在烹饪中可以起到增色、增香、增甜的作用，也可以起到嫩肉的效果，因此在制作红烧肉时使用红糖可以让肉质更加鲜嫩可口。