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冻鲤鱼怎么做好吃(冻过的鲤鱼怎么做好吃又简单)

冻鲤鱼怎么做好吃(冻过的鲤鱼怎么做好吃又简单)

更新时间:2024-02-05 05:46:04

冻鲤鱼怎么做好吃

冻鲤鱼解冻后有一定腥味,最好吃的做法是红烧鲤鱼,先准备材料,

主料:解冻鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

具体的做法如下

1、将鲤鱼洗,洗净,两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

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