1.保持干燥：生姜保存的关键是保持干燥。在保存前，用干净的毛巾或纸巾把生姜表面的水分擦干净，然后放在通风干燥的地方晾干。
2.防潮防霉：将生姜放在干燥通风的地方，不要让它沾水或者受潮。如果生姜表面有发霉的迹象，可以用盐腌一下，然后晒干或者用纸巾或毛巾擦干净后再保存。
要保存生姜不发霉，首先要确保生姜干燥。将生姜清洗干净后，用纸巾擦干水分，然后放在通风良好的地方晾干。
接下来，将生姜放入干燥的塑料袋或密封容器中，确保容器密封良好，防止空气和湿气进入。
最后，将生姜存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。定期检查生姜，如发现有潮湿或发霉的迹象，立即取出处理。这样做可以延长生姜的保质期并防止发霉。
