虾皮很臭是坏了吗（虾皮保存冷藏还是冷冻）

虾皮儿如果出现变臭的这种情况下，有可能是存在腐败变质的这种原因造成的症状，如果存在轻微发臭的话，应该是比较正常的一种现象，因为虾皮儿本身含有一些微量元素，比如说含有磷等相关的微量元素是比较高的存在一定气味发臭的话，大多数存在这种化学元素的挥发性因素，所以说也是比较正常的。