应该是没坏的，也可以看颜色区分
虾皮的正常保存期大概是三个月左右，如果存放不当虾皮的保质期将会缩短。如果虾皮买来存放太久，可能导致生成大量亚硝酸盐，吃进身体后可能导致致癌物亚硝酸胺的产生。
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异。
虾皮没有腥臭味，应该是没坏。而且你你可以从肉眼观察到坏了的虾皮，他是一点光泽都没有，新鲜的虾皮是光亮，肉眼看着很好看的
