原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。
做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。
2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3.再撒入白糖，拌匀。
4.放进面粉，拌匀。
5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。
红花生米，红和枸杞再加上一些莲子一起煲汤喝，色花生米煲汤加上银耳和莲子可以起到美容养颜补血的效果，红色花生米要比普通花生米营养价值翻倍，普通花生适合做凉拌花生米或可以做馅料也可以炸花生米早上吃5至10颗花生米，可以起到保护胃黏膜的作用
