主料：
雪蟹腿400克；辅料：葱花一小段，姜一小块，蒜2个，醋1汤勺，白酒1汤勺，酱油半汤勺。
1、雪蟹腿冰箱取出，化冻备用。
2、雪蟹腿洗净备用。
3、葱姜蒜洗净切好备用。
4、将切好的葱姜蒜放入雪蟹腿上，倒入白酒、醋、酱油。
5、蒸锅中加水，将配方调制好的雪蟹腿放入蒸锅。
6、开火，开锅蒸15分钟，出锅即可。
步骤 1
解冻。前一晚将雪蟹腿从冷冻移至冷藏室。如果来不及也可直接取出，浸在冷水中解冻。
步骤 2
取出最大的汤锅，在其中倒入半满的水，倒入盐，盖上盖子，大火煮开
步骤 3
将雪蟹腿放入煮开的水中，煮大约4-5分钟，取出摆盘。
步骤 4
蘸酱准备：取两勺黄油，融化即可。 柠檬切块供调味。
