如何烹调方式经常用都不好
空气炸锅的原理就是通过内部的加热原理来将锅中的食物进行烤熟，而空气炸锅用油比较少，甚至是不需要用到油，但是用空气炸锅加热超过了120度，一般在180度左右，会容易产生一定的丙烯酰胺的物质，可能会致癌。
空气炸锅能致癌。
空气炸锅在市场上热销。它的工作原理很简单，内部有一个加热装置，通过热风循环，将锅内食物“烤”熟。
因其宣传语常含“健康”“低油”，给大家传递了一种美味和健康可以“兼得”的观念。其实，经常食用空气炸锅烹饪的食物也不健康。
相比普通油炸，空气炸锅烹饪的食品脂.肪含量确实低一些，但它的加热温度超过120C，多在180C~200C，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。
空气炸锅宣称“无油”甚至是“低油”，但除了五花肉、鸡翅、羊肉和鱿鱼等油脂含量高的肉类可以不放油，其他都需要放油。
以炸薯条为例，薯条进烤箱前要刷葱油、椒盐，然后烤制15~20分钟。薯条很吸油长期使用是有害健康的，需要提醒的是，无论是哪一种烹饪方式，长期大量吃油炸食物都是对健康不利的。
